Celem Fundacji Schola Gregoriana Gedanensis jest kultywowanie i upowszechnianie muzyki tradycyjnej i liturgicznej, ze szczególnym uwzględnieniem chorału gregoriańskiego oraz nauka i propagowanie języków klasycznych.

Fundacja Schola Gregoriana Gedanensis realizuje swój cel poprzez organizowanie lub finansowanie przedsięwzięć kulturalnych, kultu religijnego, edukacyjnych i naukowych, a w szczególności:

• wykonywanie muzyki w trakcie liturgii oraz koncertów;
• organizowanie warsztatów muzycznych;
• organizowanie koncertów, wystaw, seminariów, festiwali, kursów, szkoleń, wykładów, seminariów i tym podobnych wydarzeń;
• działalność wydawniczą;
• działalność związaną z produkcją filmów, nagrań wideo, programów telewizyjnych, nagrań dźwiękowych i muzycznych
• działalność naukowo – badawczą;
• finansowanie uczestnictwa młodzieży szkolnej oraz studentów w imprezach zbieżnych z charakterem Fundacji;
• współpracę z innymi instytucjami o podobnym celu działalności lub z innymi instytucjami, w wyniku której Fundacja realizować będzie swoje cele statutowe.